煲鸡焯水，一道营养丰富的健康汤

煲鸡焯水是一道广受欢迎的健康汤品。它不仅营养丰富，而且十分容易制作。下面我们来一起看看制作煲鸡焯水的方法和它的一些好处。

制作过程

将鸡肉洗净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后把火调小，继续煮90分钟左右。期间可根据口味加入适量的盐、胡椒等调料。煮熟后捞出鸡肉备用。

将淘净的米和山药放入清水中浸泡一段时间，然后倒掉水，将之放入锅中加入约8杯水，大火煮沸，转小火煮30分钟，加入姜片、鸡肉、枸杞等调料，再煨煮20分钟，加适量盐即可。

养生功效

1.补益气血：鸡肉富含易于消化吸收的高蛋白质，能够很好地补充身体所需的营养成分，有补益气血的作用。

2.滋补生津：淘米糯性较弱，山药性温而不燥，两者结合滋补生津，可以起到滋润养颜的作用。

3.调节肠胃：根据个人口味可以适当加入香菜、芫荽等调料，能够改善肠胃问题，并开胃增食欲。

注意事项

1.煮鸡肉时一定要把浮沫全部清除掉，以保证口感更佳。

2.在焯水前最好将鸡脚、鸡爪清洗干净，切成小块加入锅中煮，能够增加汤品的鲜美味道。

3.如果喜欢辣味，可以添加适量的辣椒、姜片等调料，以提高口感和营养价值。

结语

煲鸡焯水不仅是一道美味的汤品，而且还具有很多的养生功效。只要我们选择好食材、调料以及合理的烹饪方法，就能够制作出一份营养丰富而又健康的佳肴。相信通过不断地尝试和改进，我们一定能够将煲鸡焯水做得更好，并获得更多的健康收益。

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