斑鸠和鸽子一起炖吗

斑鸠和鸽子一起炖，是一道美味的家常菜

斑鸠和鸽子一起炖，这道菜是一道冬季非常营养丰富的菜品。斑鸠和鸽子都是野生的家禽，在我国南方经常可以看到它们的身影。它们的肉质细嫩，口感鲜美，蛋白质含量也很高，是一道非常适合秋冬食用的美食。

材料：

斑鸠、鸽子、姜片、葱段、大蒜、红枣、枸杞、盐、料酒、生姜。

步骤：

1.将斑鸠和鸽子洗净备用。

2.将姜片、葱段、大蒜与少量生姜放入锅中，加入水。

3.加入适量的盐和料酒，将水烧开。

4.将洗净的斑鸠和鸽子放入锅中，用中火煮20-30分钟。

5.放入数颗红枣和枸杞，再煮15-20分钟。

6.最后加入适量的食用盐，煮至汤色变浓即可。

注意事项：

炖菜一定要用慢火，这样会让肉质更加鲜美。同时在加入食盐时，也要控制好分量，不宜过多或过少。取出来的肉汤可以再倒入锅里，加热后将面粉搅拌均匀加入到锅中，煮沸后撇去浮沫，就是一道美味的煮面小吃了。

营养价值：

斑鸠和鸽子的肉质细嫩，富含丰富的蛋白质、铁、钙和各种矿物质，营养价值非常高。在炖菜的过程中，肉质的蛋白质会慢慢地释放出来，成为珍贵的营养素。对于缺铁者，经常食用鸽子和斑鸠还有助于缓解缺铁症状。