广安有毛鸡吗？

你是否曾经听过关于“毛鸡”的传说？在四川广安这个地方，可能很多人都对这种独特的鸡品有所耳闻。那么，广安到底有没有真正的毛鸡呢？我们来一探究竟。

什么是毛鸡？

毛鸡，就是广安独特的一种鸡品。因其羽毛浓密，像犬或者狮子的鬃毛，被称为“毛鸡”。 据传这种鸡品肉质细嫩、肉质丰满，且具有极高的药用价值。

广安真的有毛鸡吗？

关于广安乃至四川西南地区是否真的有毛鸡的传说，现在已经有些口耳相传的痕迹。但事实上，广安并没有“毛鸡”这个品种，而这些所谓的“毛鸡”，其实只是毛较多的本土土鸡。

不过可以提出的是，毛较多的鸡类，在老年人和中医师看来，这种特点代表着药用价值高，可能更具有医疗保健的价值。所以，在广安地区，也是被当作了一种药膳食用，具有诸多的滋补功效。

鸡的药用价值

在我国古代中医药学典籍《本草纲目》中，鸡肉被称为“暖入五脏，去阳毒”，其富含的氨基酸、蛋白质、钙、锌、铁等营养成分常常被用于药膳之中。

除此之外，鸡的最大特点在于它的药用部位丰富，如雄鸡的睾丸，雌鸡的卵巢，以及乌骨鸡、土鸡中所含的骨胶原等，都应用于中医药的经典方剂中，以达到补血乌发、增强体质、滋阴润燥等效果。

结论

综上所述，广安并没有真正意义上的“毛鸡”，但是这里的本土土鸡毛较为浓密，成为了传统的药膳红炖鸡的最佳原料。这一特殊的文化习俗和传统食品，不仅是广安人民的骄傲，而且成为了内地及海外游客前来品尝的一道特色美食。

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