鸡炖毛芋可以吗

鸡炖毛芋——一道美味的家常菜

鸡炖毛芋是一道非常受欢迎的家常菜，因为它既有美味的口感，又有营养丰富的食材。这道菜以鸡肉、毛芋和一系列调料为主要材料，烹制出来的汤汁浓郁且鲜美，成为了许多人喜爱的食品。下面就让我们来看看这道菜的详细做法吧！

材料：

鸡肉：750克

毛芋：500克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

老抽：适量

花椒粉：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备工作：将鸡肉切成块状、毛芋切片、葱姜切末。
2. 热锅爆香：将鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用。锅中倒入清水，放入葱姜，料酒，烧开后加入焯水后的鸡块，煮5~10分钟后捞出，锅中留下汤汁备用。
3. 炒毛芋：把切好的毛芋放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒至变软。
4. 放入调味料：将煮好的鸡块放入锅中，加入老抽，鸡精，花椒粉，继续翻炒。
5. 加入汤汁：将之前留下的汤汁倒入锅中，用大火将之烧开，然后用小火煮开20分钟即可。
6. 炖制好了！将炖好的鸡炖毛芋装入碗中，撒上葱花或者香菜，享受美味即可。

总结：

鸡炖毛芋的做法并不困难，只需要准备好所需的材料和调料，严格按照步骤进行烹饪即可。这道菜味道美妙，鲜美可口，且营养丰富，是一款既可以在家中享用，也可以在聚餐或其他聚会上拿出来款待亲朋好友的菜肴。大家可以跟着上面的步骤来制作一下，相信会非常成功。

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